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100 1 _aBlouin, Jacques
_d1939-
240 1 0 _aConnaisance et travail du vin
_lEspañol
245 1 0 _aEnología práctica
_b: conocimiento y elaboración del vino
_cJacques Blouin, Émile Peynaud ; versión española, Eduardo Cotillas Provencio ; revisión, Alfredo González Salgueiro
250 _a4ª ed. rev. y amp.
260 _aMadrid
_bMundi-Prensa
_c2004
300 _aXIII, 353 p.
_bil., gráf.
_c25 cm
650 7 _aEnología
700 1 _aPeynaud, Émile
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