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245	1	0	_aProductos lácteos industriales _cMichel Mahaut, Romain Jeantet, Pierre Schuck, Gérard Brulé ; traducción realizada por Rosa Mª Oria Almudí
260			_aZaragoza _bAcribia _c2011
300			_a177 p. _bil., gráf. _c24 cm
336			_aTexto (visual)
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504			_aBibliografía: p. 171-172. Índice
650		7	_aLeche _xTecnología
700	1		_aMahaut, Michel
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